SALON CHOCO&CO DU 2 AU 4 FÉVRIER 2018 A LILLE GRAND PALAIS

Présentation

Pour la troisième Édition, ont retrouve du 2 au 4 Février 2018 le salon Choco&Co à Lille Grand Palais. Cette année le thème est le Cirque. Le salon Choco&Co en chiffre : c'est 5000m2 d'exposition, une cinquantaines d'exposants, et 10000 visiteurs attendus.

Un salon dédiée à la gourmandise et la découverte gustative, avec bien évidement du chocolat sous toutes ses formes mais aussi macarons, confiseries, vins, thé et bien d'autres produits savoureux à découvrir.

Le Chef Antoine Guilbertà conçue un pâtisserie spécialement pour le salon Choco&Co 2018  nommée le CIRCOFIL et elle seras en vente exclusive sur le salon.

Durant ces 3 jours, dégustation, shows culinaires, ateliers pour enfants, expositions et concours seront au rendez vous, sans oublié l'incontournable défilé chocolaté.

Nouveauté de cette année une soirée d'inauguration d'exception le vendredi 02 février jusque 22h avec un programme inédit pour tous les gourmands.

AU PROGRAMME

Le Défilé chocolaté  à l'Aréna Show Le Défi de fortunée:

Charlotte Lecoustre créatrice de Costume & Moi présentera 14 pièces uniques et audacieuses réalisées spécialement pour Choco&Co avec la complicité d'artisans chocolatiers passionnées.

Deux costumes seront d'ailleurs offerts au enfants gagnant du concours "Dessine moi...un costume gourmand qui à eu lieu du 8 novembre au 13 Décembre durant lequel les enfants étaient invités à dessiner le costume de cirque de leur rêve, le prendre en photo et le poster sur la page facebook Choco&Co.

Crédit Photo : Sébastien Gras

Dates et horaires des défilés :

– Vendredi 2 février à 19h30
– Samedi 3 et dimanche 4 février à 17h

L'Atelier DIY "Box chocolat" à l'Aréna Kids :

En partenariat avec le Rotaract, les enfants pourront confectionner truffes, sucettes et cookies en chocolat et s'essayer à l'écriture en cornet.

Les profits de ce parcours d'animation seront reversé à l'association Le Défi de fortunée.

Cette association à pour but de financer la recherche sur les cancers de l'enfant, de sensibiliser le grand public, d’améliorer et d'apporter confort aux enfants malades.

L'Aréna des chefs :

Sur les trois jours retrouver des "Show cooking" en continu avec de grand chefs qui partageront avec vous leurs recettes et leurs secrets.

Cette année Romain Montagne , David Zanni et Rachel Levesque.

Les concours tout chocolat :

Des concours pour les professionnelles,apprentis comme pour les amamteurs dans le domaine de la pâtisserie et de la chocolaterie afin de mettre en avant l'ensemble de la profession.

---> Concours : Pièce artistique en chocolat

Des pièces artistique en chocolat sur le thème du cirque qui doivent être amenées finies au salon. Ce concours est réservé aux apprentis et professionnels.

---> Concours : Dessert à l'assiette 
Destiné au amateurs et professionnels divisé en deux parties :

x Les amateurs :

Ils devront réaliser 8 tartelettes à dominantes chocolats. 

x Les professionnels :

Ils devront réaliser 8 petits gateaux au chocolat.

Pour le concours amateurs, ça sera Rachel Levesque  gagnante de l'emission "Le Meilleurs pâtissiers 2017", qui désignera le Lauréat qui se verra directement qualifié pour le concours amateur du Salon du chocolat de Paris en 2018 pour le trophée de la patisserie artisanale Française.

--->Le challenge Universitaire :

Organisé par la Chambre des Metiers et de l'Artisanat des hauts de France à travers son Université des Metiers et de l'Artisanat. Plusieurs équipes d'apprentis s'affronteront autour de la réalisation d'une pièce artistique en chocolat sur le thème du cirque.

Les créations artistiques du concours professionnels débutants

Un tour des artisans/commercant sur le salon

-Le Bus Au Tour du Chocolat 

Un bus associatif  Au Tour du Chocolat - Christophe Tahier animé par le Mâitre Pâtissier/Chocolatier Christophe Tahier pour un atelier créatif de Toffines, et écriture au cornet sur sucette en chocolat. 
Ce bus a été inauguré le 1ier décembre 2017, c'est un bus associatif qui propose 
des ateliers créatifs et pédagogiques pour les écoles, maison de retraite, associations...etc .. Ce bus sert également de boutique où l'on retrouve ses créations en chocolats vendus pour financer l'association.

Informations pratiques : 

Tarifs :

 E-billetterie à 5 euros*.

*A partir du 3 février le tarif passe à 7 euros.

Sur place :

5euros le Vendredi  et 7 euros le week end 

Entrée Gratuite pour les moins de 12 ans .

Lieu :

Lille Grand Palais 1 boulevard des cités unies 59777 Lille Euralille France

Dates et horaires :

Vendredi 2 février de 16h à 22h

Samedi 3 février de 10h à 19h

Dimanche 4 février de 10h à 18h

Mon avis : 

Nous nous sommes rendu à ce salon en famille, dès l'entrée une très belle structure en chocolat réalisé par les apprentis du Centre de formation CMA Hauts de France, ça en met pleins les yeux dès l'arrivée.C'est agréable de pouvoir regarder travailler en direct ces apprentis, on se rend compte de l'ampleur du travail qu'il y a dérrière.

Nous avons eu l'occasion de faire l'atelier truffe à l'Aréna kids ou ma Princesse a été ravie de se prêter au jeu de la confection de ses truffes. Je trouve vraiment bien d'avoir lié cet atelier dédié à une association en lien avec les enfants malades.

Très belle découverte dans le fond du salon du bus Au Tour du Chocolat ou le maître Chocolatier  Christophe Tahier et son équipe nous ont faits un bel accueil. Nous avons participé à un atelier créatif très intéressant pour créer des Toffines, et écriture au cornet sur sucettes. 

Sur l'ensemble du salon nous avons pu découvrir et déguster du chocolat sous différentes formes, confitures, Thés, Gâteaux, nougats... et sur chaque stand l'accueil  fut chaleureux avec des artisans passionnés et des produits de haute qualité. Un réel voyage pour les yeux et les papilles.

Je remercie mon partenaire Choco&Co  et Lille Grand Palais pour leur confiance.

Choco&Co

https://www.facebook.com/chocoandcolille/

Page facebook Choco&Co

Salon Choco and Co - Lille

http://www.chocoandco.fr/

Page web Choco&Co

Comments

[celine charif]

bonsoir je pense que je vais aller faire un tour j'adore le chocolat et également pour déguster le fameux Circofil cette petit dôme de mousse au chocolat noir intense glacé de tendre ganache, cœur crémeux framboise infusé à la rose, déposé sur un biscuit brownies. humm sa doit être un vrai régale . hâte d'y être

[Lille aux tests et bons plans]

Bonsoir on reconnaît les fins gourmets :) oui ça à l'air d'être à tomber! On s'y croisera peut être ! Belle soirée

[CAROLE]

hum ce salon donne envie de venir jusqu a Lilles

[peggy VANDERHISPALLIE]

coucou ma belle mmmm ça donne envie de manger du chocolat mdr dommage que je travaille ce weekend parce que lille c'est pas loin je serrais allez
bisous